Wir EMPFEHLEN:

Grünkohl auf dem Feld

Bio-Bier der Brauerei Sander

Lassen sie sich vom Geschmack verwöhnen und probieren sie das leckere Bio-Bier – ab sofort In Ihrer Markthalle erhältlich!

ein kasten bier mit glas

Cafe Bohne informiert

Wir renovieren unser Café für Sie. In der Zeit vom 17.01.2023 bis einschließlich 13.03.2023 findet der Café-Betrieb in der Hofküche Mechtild statt.

Schokotorte auf einem Tisch

Pariser Sahnetorte

Verwöhnen sie sich – und probieren mal unsere Pariser Sahnetorte. Dieser Tortentraum ist in unserer Bäckerei erhältlich!

Einfach vorbeikommen und genießen!

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Gastronomie

Eingangstür der Hofküche Mechtild mit Sonnenschirm und Blumenkübeln

Hofküche Mechtild

In unserem Restaurant in den früheren Stallungen der Domäne, treffen unsere biologisch erzeugten Produkte aufeinander. Küchenchef Simon Engelberger und sein Team bereiten daraus dienstags bis sonntags kulinarische Köstlichkeiten. Mehr…

 Öffnungszeiten


Dienstag – Samstag: 
11:30 Uhr – 19:30 Uhr (Küche bis 16:30 Uhr)
Sonntag:
11:30 – 18:00 Uhr (Küche bis 16:30 Uhr)

 0611 7374 691

hofkueche@wjwggmbh.de

Reservierung
Speisekarte
domaene cafe-bohne-aussenansichtaussenansicht von cafe bohne und hofküche mechtild

Café Bohne

Starten Sie in Ihren Tag mit einem gemütlichen Frühstück im Café Bohne. Genießen Sie die Vielfalt unserer Produkte aus eigener Herstellung. Zu den frischen Backwaren aus der Domäne-Bäckerei servieren wir Ihnen auf Wunsch selbst gemachte vegane Aufstriche und Konfitüren. Mehr…

 Öffnungszeiten

Bitte beachten Sie!
Während der Renovierung unseres Cafés vom 17.01.2023 bis einschließlich 13.03.2023 findet der Café-Betrieb in der Hofküche Mechtild statt. 

Dienstag – Sonntag:
9:00 – 17:00 Uhr

Wir freuen uns auf Sie!

 0611 7374 656

cafe-bohne@wjwggmbh.de

Speisekarte
Blick über einen Schreibtisch auf dem ein Blatt Papier, ein Stift, eine Tasse Kaffee und Wasserflächen stehen in einen eingedeckten Konferenzraum mit Monitor und Flipcharts.

Tagungen/Seminare

Unsere Tagungsräume für bis zu 30 Personen bieten die optimalen Voraussetzungen für ihre erfolgreiche Veranstaltung. Mehr…

Informationen

 0611 7374  691

hofkueche@wjwggmbh.de

Standesamtsschild auf einer Holztür

Standesamt/Hochzeit

Heiraten auf der Domäne Mechtildshausen - wir machen aus dem schönsten Tag in Ihrem Leben ein unvergessliches Erlebnis! Mehr…

 Informationen

 0611 7374  691

hofkueche@wjwggmbh.de

Erwachsene und Kinder sitzen an Festzeltgarnituren und essen.

Feiern

Man soll die Feste feiern, wie sie fallen! Die Domäne Mechtildshausen ist die perfekte Location für Ihre Veranstaltung. Mehr…

 Informationen

 0611 7374  691

hofkueche@wjwggmbh.de

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HoflÄden

Ein Metzger schneidet ein huhn in Stücke

Domäne-Metzgerei

Die Fleisch- und Wurstwaren der Domäne Mechtildshausen werden ausschließlich in Biolandqualität erzeugt. Für Haltung, Schlachtung und Weiterverarbeitung gelten strenge Vorschriften, die für die Qualität unserer Produkte entscheidend sind. Das gilt für alle in der Domäne-Metzgerei angebotenen Fleischsorten. Mehr …

 Öffnungszeiten

Dienstag – Freitag
9:00 Uhr – 18:00 Uhr 
Samstag:
8:00 – 15:00 Uhr 

0611 7374 641
lebensmittelproduktion@wjwggmbh.de

Eine Bäckereifachverkäuferin legt ein Brötchen in eine Tüte

Domäne-Bäckerei/Konditorei

Gutes Brot braucht große Handwerkskunst und viel Zeit. Beides geben wir jedem Laib unserer 20 Brotsorten und allen anderen Backwaren aus unserem Sortiment. Ohne Treibmittel und mit Zutaten ausschließlich in Biolandqualität, ruhen die Produkte bis zu ihrem optimalen Backzeitpunkt. Lebensmittelallergiker schätzen das und genießen unsere Produkte ohne Reue. Mehr…

 Öffnungszeiten

Dienstag – Freitag: 
9:00 Uhr – 18:00 Uhr 
Samstag:
8:00 – 15:00 Uhr 

0611 7374 688
vertrieb@wjwggmbh.de

Junger Mann mit Bart an der Kasse der Markthalle der Domäne Mechtildshausen.

Domäne-Markthalle

Zu jedem Wocheneinkauf auf der Domäne gehört ein Besuch in unserer großen Markthalle. Hier finden Sie die Fülle unserer saisonalen Erzeugnisse aus den Bereichen Acker-, Gemüse- und Obstbau. Ergänzt wird das Angebot durch unser Naturkostsortiment, Molkereiwaren und veredelten Produkten wie Balsamessige aus hofeigenen Rohstoffen. Mehr …

 Öffnungszeiten

Dienstag – Freitag: 
9:00 Uhr – 18:00 Uhr 
Samstag:
8:00 – 15:00 Uhr 

 0611 7374 628

vertrieb@wjwggmbh.de

Blick über Eierkartons in eine Markthall

Domäne-Wochenmarktstand

Zweimal in der Woche finden Sie unsere frischen Produkte in Biolandqualität auf dem Wiesbadener Wochenmarkt. Mehr…

 Standzeiten

Wochenmarkt Dern'sches Gelände
Stand 97
Mittwoch
7:00 – 14:00 Uhr
Samstag
7:00 – 14:00 Uhr

 0611 7374 628

vertrieb@wjwggmbh.de

Gestecke und bunte Blumen auf verschiedenen Tischen angerichtet

Domäne-Floristik

Der Innenhof der Domäne Mechtildshausen verwandelt sich jeden Sommer in einen bunten mediterranen Garten. Üppig blühende Kübelpflanzen, liebevoll angelegte Beete und zahlreiche Blumenkästen begeistern die Besucherinnen und Besucher. Mehr …

 Informationen

 0611 7907 34

vertrieb@wjwggmbh.de

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VEREDELUNG

Ausschnittbild eines Kühlregals mit verschiedenen Naturkostprodukten und Joghurt.

Domäne-Naturkost

Sie möchten unsere leckeren Suppen und Eintöpfe auch zu Hause genießen? In der Markthalle und der Metzgerei, finden Sie eine große Auswahl Spezialitäten aus eigener Herstellung. Molkereiprodukte wie Butter, Joghurt, Quark und die frische Domäne-Milch finden Sie in den Kühlregalen der beiden Hofläden und unserer Markthalle. Natürlich alles in Biolandqualität. Mehr…

Informationen

lebensmittelproduktion@wjwggmbh.de

Mann an der hält eine Flasche an den Auslauf für pasteurisierte Milch.

Domäne-Molkerei

In den Ställen der Domäne Mechtildshausen leben rund 60 Milchkühe, die wir nach Biolandstandards halten. Vom Stall kommt die Rohmilch in Containern zur Weiterverarbeitung direkt in die hofeigene Molkerei. Unsere Produktion ist „transparent“. Die schonende Pasteurisierung verfolgen Sie am besten an den Schaufenstern der Molkerei. Mehr…

 Informationen

lebensmittelproduktion@wjwggmbh.de

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Landwirtschaft

Feld mit Kopfsalat

Bereich-Ackerbau

Die Grundlage der biologischen Landwirtschaft ist der Ackerboden. Bei der Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit auf den 200 Hektar der Domäne Mechtildshausen, setzen wir traditionell auf eine mechanische Bearbeitung. 

Informationen

Info@wjwggmbh.de

Ein junger Mann pfückt Äpfel von einem Baum

Bereich-Obst

Auf unseren Plantagen wächst auf 7 Hektar Obst in Biolandqualität – das schmecken Sie! Denn vollgereift entfalten unsere Früchte ihr volles Aroma. Mehr…

Informationen

Info@wjwggmbh.de

Eine Tomate liegt in einer Hand

Bereich-Gemüse

Gemüse, Kräuter und Salate gedeihen auf der Domäne Mechtildshausen in Glas- und Foliengewächshäusern sowie im Freiland unter Biolandbedingungen. Mehr…

Informationen

Info@wjwggmbh.de

Hühner freilaufend in einem Legestall.

Bereich-Geflügel

Ab dem Frühjahr 2023, werden wieder Hühner auf der Domäne Mechtildshausen gehalten. Mehr…

Informationen

Info@wjwggmbh.de

Fütterung von Rindern im Stall mit Heu.

Bereich-Milchvieh/Rinder

Die Ställe der Domäne Mechtildshausen bieten Platz für bis zu 200 Rinder. Mehr…

Informationen

Info@wjwggmbh.de

Muttersau säugt viele Ferkel.

Bereich-Schweine

Bis zu 700 Schweine fühlen sich in unseren Ställen mit teilüberdachten Ausläufen sauwohl.  Mehr…

Informationen

Info@wjwggmbh.de

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Pensionsstall

Pferd schaut aus seiner Box im Stall.
Ein geöffneter Stall mit Pferd und einem Mann

Ihr Pferd ist bei uns in den besten Händen. In den gepflegten Ställen der Domäne Mechtildshausen stehen 40 Boxen für Pensionspferde zur Verfügung. Mehr…

Informationen

Sebastian Schwebig

0611 7374 665
sebastian.schwebig@wjwggmbh.de

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ausbildung

Eine Auszubildene füttert Kühe im Stall
Eine Bäckereifachverkäuferin reicht eine Tüte mit Brötchen
Drei Männer stehen an einem Küchentisch und schneiden Gemüse

Wir bilden Zukunft

Wussten Sie, dass die Domäne Mechtildshausen der Ausbildungsbetrieb der Wiesbadener Jugendwerkstatt ist? Ziel der WJW ist, junge, von Arbeitslosigkeit bedrohter Menschen beruflich zu integrieren oder Wiedereinzugliedern.

Als zertifizierter Biolandbetrieb macht die Domäne die Ausbildungsberufe der WJW in Landwirtschaft, Handwerk und Gastronomie praktisch erlebbar. Unsere Auszubildenden lernen, Produkte und Dienstleistungen nach höchstem Qualitätsstandard herzustellen. Auf Frische, Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit legen wir dabei großen Wert.

Unsere Werte

Die Auszubildenden auf der Domäne benötigen mehr Unterstützung auf ihrem Weg in die berufliche Zukunft. Deswegen ist unser Miteinander geprägt von gegenseitigem Respekt und Akzeptanz unabhängig von Herkunft, Religion, Geschlecht, sexueller Orientierung, Bildungshintergrund und sozialer Situation.

Als Gast und Kunde sind Sie Teil unserer Wertegemeinschaft. Wir freuen uns, wenn Sie mit diesem Wissen die Leistungen unsere Auszubildenden und aller Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter betrachten. Mehr…

Informationen

Tel.: 0611 7907 0
info@wjwggmbh.de

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domäne mechtildshausen

65205 Wiesbaden-Erbenheim
Tel.: 0611 73740

Info@wjwggmbh.de